８月のごはん。

９/３０（木）と１０/１（金）の、
Kanaちゃんの”いちにち玄米食堂”、（たぶん）延長受付デス。

詳しくはこちら　→　click!

疲れやすいなー。
体調、お肌etcイマイチだなー。
気持ちの大きなUP/DOWNがあるなー。

ゆっくりかもしれないけど、食べることで、そういうの解決できると思うんです。
ぜひぜひどうぞ！よろしくお願いします。

***

9月ももう半分が過ぎ。８月分のまとめを。
8月はリクエスト頂いたメニューで。

前半は、オーソドックスなタイ料理。
オーソドックスだけど、普通の家でも作りやすくを最大限に配慮。

特に春巻。ヒミツの巻き方で、ゆるゆる、びりびりを防ぎます。
ピシっと巻けてて、歯ごたえのある春巻が作れるように・・・。

トムヤムクン、生春巻き、
ヤムウンセン、ガイパットガパオ、
パッタイ、それからタイのビール（飲み放題）

デザートはオーソドックスじゃなく、勝手に作っちゃったライム羹。

すごくすっぱい×甘いの組合わせ。
ライムのグリーンをきれいに出したかったけども、
寒天の中で舞う表皮。酸で金箔のよう変化した色もなかなか。

台湾の緑茶を水出しにしてご一緒に。

***

といっても、軽く飲みながら、いつもより少しゆっくりいただく。
そういった夏の夕ごはんのイメージ。

まずは、”プレモル”で乾杯して、なすの冷やし鉢を。

それから、

たたききゅうり
にらと牛肉のチヂミふう卵焼き
手羽中の梅煮
豚しゃぶとみょうがのサラダ　おくらと豆腐のソース
苦瓜の煮つけ

それから最後のデザートは、辛ーい×甘いの組合わせ。
生姜羹にアングレーズソース＋黒糖。

以上お粗末さまでした。
暑すぎるこの夏、１度ばかりか２度も足をお運びくださった方も。

ありがとうございましたm_ _m

*

何かしら、おいしい差し入れをお持ちくださるみなさま。
いつもありがとうございます。
でも、どうかくれぐれも!!!お気遣いなりませんように。

そして８月某日。非売品、入手超困難なアレが！

O田さんの、しかもご本人作のトロピカルクグロフ♡
んまーーーーい!!!

これを食べたかった方多かっただろうなぁ。
ごめんなさい。自慢しちゃって。おいしかったです。
「なんじゃ、このしっとり感」が第一印象。

時々、いろんなルートでO田さんのパンを頂きます。
味や香り、食感のバランスのとり方、考え方がすごく好みです。
大人っぽくて。でも、きっと苦手という人はいないだろうなっていうそのさじ加減も。 

コメント 4

タイ料理、かなり受けられなかったのが残念！！
絶対後悔するだろうと思っていたけれど、
やっぱり大後悔。。。涙
実家がこっちだったらよかったな。。。

来月は行けそう（あっでも土曜日や休日なので厳しいかな）なので、
申し込み、頑張りますーーー！
by asami (2010-09-14 11:38) 

うーん、後半もおいしそうです！
苦瓜がどんどん届くのですよね。
この煮つけ、たくさん消費できそうですね！
by mei (2010-09-15 10:35) 

今年の夏のレッスン、大変でしたね～。
お疲れさまでした。
hanaさんのお料理を食べて、元気でましたよ。
私もなんとかレッスンを乗り切りました。

クグロフ、お口に合ってよかったです。
ようやく、涼しくなったので、
お料理の復習したいと思います。
by Baguette (2010-09-15 21:59) 

◇asamiちゃん
来月分お取りしました～。
なにげにかなり不便な環境なのに、来てくれてありがと。

タイ料理ね～。またリクエスト頂戴な。やりますよん。
か…何かの宴の時にでも出しますわ。くくくっ。

◇meiさん
もしかして宅配で？
立て続けに同じもの、それも、大量消費できないものは、
できたら配慮してほしいですよね～。
サトイモ、白菜、大根。今まで何度泣いたことか。

で、ゴーヤ、しっかり揚げて、
ちょっと甘めの味付けで煮るんです～。お試しくださーい。

◇Baguetteさん
Baguetteさんも8月のレッスンお疲れさまでした。
空調があるとはいえ、暑い時期はやっぱり暑いですよね。

2度も来ていただいて、ホントに恐縮です。
それに！プレミアムなクグロフまで頂いて。
ファンの方に襲撃されそうです。本当にありがとうございました。
by hana (2010-09-22 12:52)