じめじめ、まったり。でも折込生地日和。

なかなか空がすっきりしませんね　２ダックスもふてくされてます。

　ねるか　さんぽいけねーし

 

ワタシはホシノのビール酵母でクイニーアマン焼いてみたりして。この季節でバターの折り込みができる日なんてなかなかないもの。

 

　なにつくってんのー？

 

水曜に生地をこねて、木曜に焼くつもりだったけど、オーブンに入れるタイミングを見つけられず、結局木曜の朝折り込んで型に入れたら、そのまままる一日冷蔵庫に放置しちゃった

　外見はだいじょぶ

でもね、きってみるとボロが。

　層が全然ないよ～

ついついパイ生地のクセで、４回折り込んじゃったのも悪いけど、冷蔵庫に入れてる間に、まぶしたお砂糖が水分をすっちゃったのが原因だな。ちょっと湿っぽい。

 

　くれないのー？　（だめっ！）

 

やけにしっとりしてブリオッシュみたい。もうちょっとさくっとしたとこがあったほうがよかった。

でも、まぁそれなりＯＫまた作ろっと

 

 

”クイニーアマン”って？

kouing-amann。フランス、ブルターニュの地方菓子。

パン生地にバターを折り込んでクロワッサンみたいな層を作る時、打ち粉代わりにお砂糖を振りながら延ばして焼くから、キャラメル色にこげたお砂糖、バター、イーストの香りのハーモニーが最高！

素朴だけどたまらなくおいしくて♪うちの家族のお気に入りＮｏ.１。あとはコーヒーがあれば、朝は毎日これでもＯＫ（だと思う）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・そんな生活しちゃだめ！ウエストまわりがヤバいよ～。

コメント 15

あー、もう、毎度美味しそうなものばかり・・・でも、失敗もするのですね？
キャラメル色に焦げた砂糖とバター。。。確かに、ウエストに危険ですね（笑）
by 浜松自宅カフェ (2006-07-24 22:04) 

浜松自宅カフェさん
しますします。いっぱい失敗しますよ（・・；）ゞ
ダイエットの天敵は糖分と油脂分が合体したものなんですって。
だからこれは天敵のエース？！キケンです。
by kyotto (2006-07-25 00:12) 

甘くておいしそーです。クイニーアマン。。
ロメオ＆レオンくんたちの「くれないの〜」
の視線わかります（笑）
そっか、、糖分と油脂分かあ。。ブリオッシュみたいのも
だめってことか〜。。好きだけどなあ〜。。
by ゆりすけ (2006-07-25 02:11) 

おいしそう！私も食べに行きたいです！！
紅茶は自分で持参しますからぁ～
ジュエルもついて行きたいそうです（笑）
ロメオくん、レオンくん、早く梅雨があければいいね☆
by ジュエルママ (2006-07-25 09:51) 

説明を聞いただけでもいい香りがただよってきそうです～☆
by さえ (2006-07-25 10:53) 

クイニーアマン美味しそう。
「くれないの？」って見てるロメオくんとレオンくんの横で私も見ていたい（笑）
by ぷち (2006-07-25 15:47) 

ホシノのビール酵母でだなんて、いつもながら本格派だわ～。うっとり。
おいしそう。
もう、口の中でバターがじわっと広がる感じがしそう。
よだれが～。
by キルターＭ (2006-07-25 21:54) 

暑いのに二人ひっついて寝ているのですね。
おいしそうなお菓子。。。
私の場合作るのはいいけどそれを全部食べてしまうので
太っちゃうのでつくれません＾＾；
by じゃすみん (2006-07-25 22:57) 

クイニーアマン、大好き♪。
学生時代に山パンのクイニーアマンを食べて「なんだこりゃあ、うまい！！！」と思って、
ケーキ屋さんやパン屋さんでもっと美味しいのに出会って、
はまったな～♪。
う゛～、食べたい！！！！！！！
by あさ太郎 (2006-07-25 23:33) 

ゆりすけさん
あー、、、ブリオッシュおいしいですよね。大好き。
体いや、体型に悪そうと思うけど、あのウマさを断つ勇気はナイナイ。
「くれないの～」視線、ゆりすけさんも浴びてますか。わははっ。

のりとさん
ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
どのへんがのりとさんにヒットしたのかなぁ。
やっぱり、食いしん坊な２ダックスでしょうかね？

ジュエルママさん
お待ちしてます～。
普段は手軽に入れられるエスプレッソのコーヒー派ですが、
本当は紅茶が大好きなんです♪
ジュエルちゃんも一緒なんてうれしいな。
あ、でもワンパク盛り×２がいるんですけど・・・大丈夫かな。

さえさん
よだれでました？てことは、胃も動いちゃいました？
スミマセン。。。

ぷちさん
横で見てたりしたら、２ダックスの「大好きペロペロ攻撃」にあいますよ～（笑）
クイニーアマン、想像してた通りの失敗になっちゃいましたけど、
また近いうちに今度はちゃんと予定を立てて作り直ししたいな。

キルターＭさん
本格的っぽく聞こえますよね。
でも私はイーストより成功率が高くて、天然酵母派なんです。
イーストのパンはいつもどこか大きな欠点が出ちゃうんですよ・・・。

じゃすみんさん
どうもレオンがロメオにくっついていたいみたいです。
冷え冷えシートの上で気持ちよく寝てるロメオはちょっと迷惑そうでした。
あ、私も作ったものはほとんど自分で食べちゃいます。
なので、頻繁につくるのはやめてます。身につくことったら・・・（汗）

あさ太郎さん
一時期クイニーアマン流行りましたよね？
山パンからも出ていたのかぁ。。。おそるべし。さすが。
あさ太郎さんなら、朝飯前で作れるじゃないですか（＾＾）
今週は涼しいみたいですよ。さー、レッツTRY！
by kyotto (2006-07-26 01:08) 

梅雨、なかなか明けないですね。散歩に行けなくてウチの犬達もぶーって感じ。ところで、喰いニーアマン、美味しそう！　いつか私も焼き菓子などこしらえてみたい。
by ももこ (2006-07-26 19:38) 

ももこさん
横浜はやっと晴れました。うちのぶーーーーっとしてたｗａｎたちも、
今日は思いっきり散歩して、機嫌直してくれたよう。
えっ、喰いニーアマン？えへへへ。いつか作ってくださいな。ぜひ！
by kyotto (2006-07-26 22:06) 

喰いニーアマン・・・うぅ、変な変換になってるに気づかなかったー
はずかしーっ（笑）
by ももこ (2006-07-27 23:58) 

クイニーアマンにヒットしました(爆
上の写真の二人そろってごろごろ中も好き(キャ
上から2個目の写真も本当にそんな風に聞こえてくるから素敵。
romeoさんって本当に写真と言葉がリンクしていて素敵～。
お菓子を食べれないので、イメージしながら我慢中(笑

本当に食べたい。(くいしんぼうはここにも？・ 爆)
by tomonari_phantom_thief (2006-07-29 20:31) 

のりとさん
お返事ありがとうございます！そうでしたか。
お菓子のほうでしたかぁ。
たくさんお褒めのコトバ頂いてハズカシイです（*＾＾*）
二人そろってごろごろは、ここのところよく見るようになりましたよ。
くっついていると安心なのかなぁ～。和みますよ。
by kyotto (2006-07-31 16:32)