caramel ! caramel !

 

ストレートに甘いものはちょっと苦手です。（酒飲みですから♪）
でもキャラメルのみたいに甘いけど、苦味なんかが入ると、好きです。

　ここのところ何かというと作っているのが

キャラメル・ミルクティ。

正しい作り方はあるかもしれないけど、ポットにお湯を入れたら、その間に、お砂糖を火にかけて焦すんです。煙が立つくらいになったら、でき上がった紅茶をちょっと入れて、溶かしたら残りの紅茶を注いで最後に牛乳。って方法で作ってます。

コーヒーも紅茶も、あと味がさっぱりのストレート派。でも、キャラメルの甘みは大丈夫ないような。焦げてるから？！
お砂糖のせいか、ちょっと元気が出る気がするし、あったまる。

寒くなるこれの朝、時間がある時はコレいいかも。

 

もうひとつ。

 

冷蔵庫に、仕事で買った生クリームが長居してましたが、キャラメルになりました。ウチではクリーム系ってあまり作らないから、余ってしまった生クリームってどうしていいか。困るんだなぁ。

　自家用なのに１個ずつ包んだのは…

キャラメルの固さって、煮詰めた温度で決まるんです。温度計を割ってしまったので、カンで作ったら・・・ゆるゆるだったもので、包まざるを得ませんで。

バニラとお塩が効いて、なかなかオトナなフランスな味♪
カンタンだし、また、もしものことがあったらいいかも。

 

そうだそうだ。今年もあと２か月。
お菓子まで手が回らなかったな。教室の計画も進めてられてないし。ちょっとレシピを書きためなくては。。。

 

---

 

ところで。

少し前、人間ドック受けました。
ほぼ全項目の数値が、標準値の真ん中あたりで、かなり優秀☆だったのですが…。

体重に関しては「現状の維持に努めてください」と。アウトではないけど、限りなくアウトに近かったんですね（汗）

そんな私が。

再来月発売されるダイエットメニューの本に、レシピを載せていただけることとなりました。
といっても、春から夏に発売されてた雑誌のレシピの再掲載なんですが、いくつものレシピのなかから、選んでもらえたことは、とてもうれしい♪

今のままの体型だと「看板に偽りあり！」だもの（＾_＾；）お菓子のレシピも作りつつ、少しダイエットもだなぁ。
「太るは職業病。仕方ないじゃん！」とオットに言い放ってはいたものの、まぁ、あまりよろしいことではないので（汗）少しがんばらねば。ね。。。

 

コメント 14

はい！ﾋﾟﾗ頑張りましょう！（笑）
掲載おめでとうです～
by feel (2007-10-29 17:09) 

今朝の朝食はホシノ天然酵母のパンとロイヤルミルクティーでした。
カルダモンとあとなんだっけ（？）を入れて。
（ちなみに、作ってくれたのは嫁さんですよ）
スパイシーなロイミティーももちろん好きですが、キャラメルミルクティーも
良さ気です。
浜自カフェのメニューに提案してみます！
いつも参考にさせていただいています。ありがとうございます。
by 浜松自宅カフェ (2007-10-29 19:40) 

私もヤバイ！
実家に今来ているんだけれど、
あっという間にドドーーーンと太っちまった。。。
その本を読んでダイエットしちゃおうかしら？
そろそろ痩せないと体に悪いわ★！！
by あさ太郎 (2007-10-29 20:22) 

酒飲みだけど紅茶には砂糖を入れて飲みます。＾＾；
焦がした砂糖の香り、いいよね～♪
私も人間ドック受けようと思ってるのデス。健康おめでとー！！　＼（＾＾）／
そしてなんといってもレシピ掲載おめでとー！！　＼（＾＾）／
すごいなぁ～、romeo先生、今度一緒に飲んでください☆（笑）
by さえ (2007-10-29 20:59) 

掲載おめでとうございます〜♪
ワタシも健康診断で色々言われたので
まずは食から改善しなくては、と思ってはいるのですが
なかなか〜（苦笑）
でも頑張ろう〜。。
by ゆりすけ (2007-10-29 22:24) 

同じようなキャラメル、母が昔、よく作ってました。
今の今まで、すっかり忘れてたけど。。。
しょっぱいキャラメルですよ、まさに！
幼い頃は、お店のキャラメルと違うから
口の中にいれた瞬間、戸惑ってたなぁ。
今なら、また違った感覚で食べられそうですね。

ダイエットメニューですか～興味津々です！
by サミー＆ミキ (2007-10-30 00:09) 

お酒飲みですが、甘い物も好きです。
父もですので家系でしょうか（笑）。
キャラメル、小学生の時に作ったことがあるな～って
懐かしく思い出してしまいました。
包んであるのがかわいくてnice!です。
by mei (2007-10-30 09:26) 

酒飲みだからか　甘い飲み物がニガテです
プリンのカラメルとかは　苦いのがスキ〜♪
キャラメル…　久しく口にしてないなぁ…
by 寝ぼすけ (2007-10-30 16:09) 

私も飲みのもは、ストレート派なんですけど、
苦いキャラメルな感じはおいしいかもしれないですね。
レシピ掲載おめでとうございます♪
ダイエット・・・私の今の課題です。（＾＾;）
by lilyのママ (2007-10-31 00:16) 

塩キャラメル！
食べたい、食べたいよぅ〜。
ダイエット！？そんなの関係ねぇ！(うそ)
食欲の秋、私、激ヤバです。
掲載誌、教えてくださいね。
by しろくま (2007-10-31 11:03) 

日本ではまだ売っているのを見たことが無いのですがCELESTIALのEnglish Toffee Teeがキャラメルのような味がして美味しいです。CELESTIALはかなりの種類は日本であるのですがこれがありません。探してみてください。
by michael (2007-11-02 10:30) 

レシピ、掲載おめでとうございます☆
キャラメルミルクティ、おいしそー♪こんど作ろう。
冬は暖かいミルクティがいいね。
私も会社の健康診断を受けました。結果はギリギリセーフ（笑）
by ももこ (2007-11-08 23:46) 

◇feelさん
しょっちゅうあってるけど…お返事が遅くなり申し訳ないです。
ピラは人にわからないかもだけど、１回でラインが違うよ。
しばらく通えなかったからまた成長しちゃった（汗）

◇浜松自宅カフェさん
すっかりコメントいただきっぱなしでごめんなさい！
ステキな朝食、いや、ステキなあったかい暮らしぶりな浜自家。
こちらこそ参考にさせていただいてますよ。
ロイミティも好きですが、それより軽いキャラメルもなかなかですよ。

◇あさ太郎ちゃん
もうとーっくにこっちに戻ってるよね（汗）
せっかく来てくれたのに、お返事遅くなってごめんね！
実家暮らしは甘く危険～よね。
でも、ドドーーーンって。。。
なーんて人の心配してられる立場じゃないや。
お互い気をつけようね（~_~；）

◇さえさん
なんか半月くらい経っちゃって…スミマセン。
時間をうまく使えないromeo先生です。
いや、そんなことでは先生と呼んでいただいてはバチあたる。
最近めっきり弱くなっちゃったんだけど
（さえさんペースについてけるかしら？？）
よろしくおねがいします！！
人間ドック、怖いけど病気だともっと怖いし痛いものね～。
と思って、勇気出して行きましたよ。

◇ゆりすけさん
お元気ですか～。コメントありがとうございます。
お返事できず…スミマセン。
実は健康診断ネタ、夜中に読んで涙が出るほど笑いました。
マンモグラフィ楽しみにしてけど、オプションで、申し込んで
なかったからナシ。残念～？？？
食は体に直結。でもゆりすけさん若いからきっと大丈夫。
来年はきっと全部合格でしょう。

◇サミーくん＆ミキさん
すっかり月が変わってますね。おそくなってごめんなさい。
おーーー。ご幼少のころから今はやりの塩キャラメルとは。
ハイカラな（死語？？）なお母様だったんですね。
ちょっとしょっぱい甘いモノって、子供のころは
私も「え～っ」って思ってましたよ。
オトナの味なのかも。

◇ｍｅｉさん
せっかっくコメントくださったのに、お返事せずでごめんなさい。
小学生のころにキャラメル？？さすがです。meiさん。
キャラメルって高温でなかなか危険なのに。
（実はその前にリンゴをキャラメリゼしていて、
深いやけどをしちゃったんです。私。）
キャラメルの包みはクックパーなんですよ。
でも、昔ながらの包みとすごく質が似ていて、
思いがけずいい雰囲気にできました。ちょっとおすすめです。

◇寝ぼすけさん
ベビちゃんと一緒で大変な中来てくださってありがとう。
お返事遅くな手ゴメンナサイ。
寝ぼすけさんは酒飲みなのかぁ。今は断酒なのかな？
私もプリンのキャラメルは真っ黒いくらいで苦いのが
好きです～。

◇ハム子さん
いつもｎｉｃｅ！ありがとう。

◇ｌｉｌｙのママさん
すっかりご無沙汰でごめんなさい。
dinoくんが大人になっていそう（汗）
勝手なイメージなんですけど・・・
ｌｉｌｙのママさんはすごくカッコよくてスレンダーなの。
ダイエットって言ってもレベルが全然私と違いそう。
なんじゃないのぉ…って思っちゃいました(笑)

◇しろくまさん
しろくまさんは冬眠前？あれ、しないよね。
栄養蓄えるのは一緒？？私は年中蓄えてますが。
掲載誌、オープンになったらお知らせします。
あ、それまでに「誌面に偽りあり」をなんとかせねば。。。

◇michaelさん
おいしそうですね。今調べたら通販ありました！
http://www.celestialjapan.com/index.html
紅茶にフレーバー付けてるのではなく、
大麦とか入ってるんですね。興味津津です。
年のせいか最近は体に穏やかに効いていく食べ物や
飲みものには食いつくようになってしまいました。
情報ありがとうございます。

◇ももこさん
ごぶさたしてます。
キャラメルミルクティ、あったまるよ～。
ももこさん、ギリギリでもセーフはセーフだよ。
よかったですね～。
お互いに来年は余裕でパスできるように…ガンバリマショウね！
by kyotto (2007-11-12 13:13) 

romeoさんって甘いものが大好きってイメージが
あったので、意外でした～
ダイエット本かぁ・・これなら私も買えるな。
前に掲載されていらっしゃった本は、さすがに買えなかったし（笑）
急に寒くなってきたし、風邪ひかないように
気をつけてくださいね！
by ジュエルママ (2007-11-20 21:39)