バレンタインだったりした昨日

 

　ビスキュイ・ショコラ・ド・ナンシー

ドイツ・ルクセンブルグが近い、フランスのナンシーという町の郷土菓子。アーモンドの産地らしく、アーモンドの粉が入る素朴なチョコレートケーキ。でも、アーモンドの代わりに、少し苦味のあるノワゼットで。

自由奔放ツマより、いつも放し飼いにしてくださり、ありがとうございます。の気持ち。

 

そうだ。クリスマスにさんざんだった生クリーム・ケーキのナッペ。お姑さんの誕生日だったんでまたトライ！
あ、ナッペとは”napper”と書きます。クリームなんかを均一に表面にかける仕上げのことなんですが。

　まただめだ～

前回よりは平らに塗れたけど…やっぱり表面はまっ平ら、角はびしっと直角とはいかず、悲しくなってきて、しのぎ風にして逃げちゃった。
言いわけがましいけど、ナッペで仕上げるケーキって１つ２つしか実習したことないはず。だからこれ、人生で３回目、４回目なんですよ。許してやってください。

とはいっても、こういう日本の洋菓子系は仕上げられないとだめだよね。う～ん。。。

 

コメント 15

妻の愛を感じるなぁ～♪　エライゾ、妻！
我が家のダーは甘いものＮＧ派なので、トーゼンプレゼントはアルコール！
で、私も一緒にいただいちゃうって訳。うふっ。
そして、自分には・・・やっぱり「ハチミツ」買っちゃった。←って、いつもじゃん。
by mignon (2008-02-15 11:24) 

ふつーに
美味しそうなんですが。。。
by ｍａｃｏｔｏ (2008-02-15 16:59) 

おいしそう〜〜〜。
お姑さんも満足でしたでしょうね（＾＾）
ほんっと食べたい！！！
by lilyのママ (2008-02-16 00:15) 

えー？この仕上がりでダメなんですか？ヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ!!
充分おいしそーです！
by ハム子 (2008-02-16 00:55) 

◇mignonさん
やだ夫婦♪の愛を感じるわん～。ゴチソサマです。
サシで家飲みなんて、愛がないとムリムリ☆

◇macotoさん
ありがとうございます。味は問題ナシですよ～

◇lilyのママさん
ありがとうございます！
おかわりしてくれたので、たぶん大丈夫だったとは思うんですけど～

◇ハム子さん
ありがとうございます～
一応仕事にしようと思ってるんでこれではイカン！なのですよ～。
自分でできるようにならないと教えてさし上げられないので～。
がんばります～。
by kyotto (2008-02-16 08:47) 

hanaちゃん、美味しそうだよ～～～！！！
そこいらのケーキ屋さんのよりとても美味しそう！！
やっぱりhanaちゃんのお菓子、最高だね！！

私的にも十分！だと思うけど、先生としてはダメなんですね...
試作とかあてに困ったときはいつでも飛んで行きますからね！！（笑）
by nozo (2008-02-16 10:58) 

私らレベルには十分でっせ！
水準高すぎ！
それにしても美味しそう～
by 浜松自宅カフェ (2008-02-16 11:08) 

そっか・・・
お仕事ですもんね。

でも、充分な感じです♪
by ハム子 (2008-02-16 11:47) 

いやいや、こんなケーキがおうちで出来ちゃうって時点ですでに合格ですから！＼(^O^)／
by さえ (2008-02-16 11:49) 

◇nozoちゃん
ありがと～。よろしくおねがいします～。
お教室始めるまでにはバチッと仕上げられるようにするし、
コツもつかんでおくわ！ふんっっっ（←鼻息）

◇ハム子さん
そですか？？
ありがとうございます。
でももうちょっとがんばりますね。

◇さえさん
ホント？ありがとう～。
でもさえさんの場合、ケーキより
ドライが出てきた方が全然ポイント高いでしょっ^m^
by kyotto (2008-02-16 21:22) 

↑romeoさん、読みが深い。
ってか、私がわかりやすい?!　＾＾；
by さえ (2008-02-18 11:17) 

◇さえさん
長い付き合いじゃないっすか(笑)
by kyotto (2008-02-18 11:17) 

ビスキュイもデコのケーキも美味しそう～♪。
romeoさんの家族は幸せだー！！
私も家族になりたい。。。
家族は無理なら掃除係になろうかな（って掃除が苦手じゃん！）★。
by asami (2008-02-19 01:48) 

うわ～　ご主人もお姑さんも幸せだね～
私もお誕生日にケーキ焼いてもらいたかったなぁ。。。
asamiちゃん同様、家族になりたいわ～
私は。。。ロメオくんとレオンくんのお散歩係でどう？
それか、味見係。うわ、横着な性格、バレバレだわ～
by ジュエルママ (2008-02-29 21:15) 

◇ジュエルママさん
お毒見役って方が的確～。
あ、毒は入れませんが、あやしー料理がたびたび登場よ。
てか、うちに来ていただくほどのものは作ってないよ～。
きっとがっかりするよ～。

by hana (2008-03-01 14:17)