７月”ピランチ”お魚コース

お暑うございます。

今月はお魚コースはフレンチ風でした。ちなみに週末のお肉コースは和食の予定。
レシピがまだできてないので（遅っ）変わらないとは言い切れないところが…。

　サラダ

グレープフルーツと香味野菜でシンプルに。
すっとした香りで暑さを吹き飛ばせたらな。と。

　メイン

オーブンで焼いた夏野菜をラタトゥイユ風にして。旬の野菜は旨みがつまっていて、玉ねぎが入らなくても甘さ十分。
イサキも今一番おいしいらしく、パリっと焼いた皮目が美味でした。

　そしてデザート

ブレープフルーツのクレムー（cremeux）写真忘れて、meiさんにおねだりしてしまいました。

meiさんの写真はさりげなく撮ってあって、blogのなかにもさらっと入れてあって、その具合がなんとも魅力的。で、ずっと前から読ませていただいてるんですよ。
こうして写真をいただける身分になれるとはっ！感動。

あ、クレムーとはムースのようなババロワのような…もうちょっと軽くてゆるい感じ。
毎度毎度ですが大人味のデザートでございます。

　

実は”ピランチ”のメニューは、家族みんなで晩ごはんに食べてもらえるものを。と思いながら考えてますが、今月はレディス・ランチ(笑)な感じに。

たまにこういうのも混じります。

　

今月のワインは

左がお魚クラスのプロバンスの白。

フルーティだけどミネラリーでかなり好きなタイプ。
プロバンスは手頃と思っていたけど、ちょっとだけ予算をプラスすると、風味がぐんと豊かな感じ（というコメントが適切かどうかわかりませんが･･･）。

ちなみに右はお肉クラスでお出しする赤。

サッシカイアのセカンドらしく、ENOTECAさんでかなりおすすめ。
サッシカイア飲んだことないんです。まずはセカンドからか～。楽しみ～♪ちょっとだけ試飲しようっと♪♪

皆さまもお楽しみに。

コメント 7

今月もおいしかったです～。
クレムーも作ってみました(^^)。
写真、私のへっぽこ写真でよかったら送ります。
http://www002.upp.so-net.ne.jp/river/cooking/diary/2008/7/7.html
↑こんなんですが…。
by mei (2008-07-25 13:55) 

素敵ですね♪
とてもいい時間が流れていそうな空間・・・いいですね！
by pan-nohi (2008-07-25 16:40) 

◇ハム子さん
いつもありがとう♪

◇meiさん
作ってくれたんだ♪ありがとー。
へっぽこ？！どこが？！やっぱりmeiさんの写真好き☆
あのーお言葉に甘えて…頂戴できますか？！

◇pan-nohiさん
ありがとうございます。
みなさんはいい時間を過ごしてくれたのかな～？
私は今でもまだ軽く緊張の時間なんです（＾_＾；）
by hana (2008-07-26 06:37) 

写真　また前みたいにして持っていくね＾＾
今月も美味しかったよ～（ピランチもお菓子も☆）
明日のお肉も美味しそうだな～！
今度はお肉　行ってみたい！！
by satopan (2008-07-26 10:33) 

うわ～おいしそう！！
今月いけないのが残念です・・・
写真だけ眺めさせていただきますぅ。
by ジュエルママ (2008-07-26 12:26) 

おいしかったな〜。
写真、アタシのでよいなら送りますよ。って、もうあるか。
次回のピランチ＆お教室も楽しみです〜。
by Tamaki (2008-07-26 23:37) 

◇satopanちゃん
ポストカードありがとうね☆
今月のお肉コースは…シンプル手抜き？料理。
こんなんで教室？！みたいな（汗）
後でアップしまーす♪

◇ジュエルママさん
ありがとーございます。
また遊びにいらしてくださいねー。

◇Tamakiさん
写真…頂いちゃったんだけど、
もし、ついでがあったら頂きます！
ありがとうございます。
あ、８月もよろしくお願いします。
by hana (2008-07-29 18:36)