５月のごはん。

蒸し暑くなってくるこれからの季節。
５月のごはんはさっぱり系。

レンコンの梅の香はさみ焼き＋アスパラガスのこんがりソテ
鯛の昆布〆（酢〆）の梅の香寿司
香り野菜のお椀

梅、しそ、みつば、みょうが、うど…香りもすっきりしたものが大集合。

お寿司には鯛をどっさり。みょうがと大葉もどっさり。

召し上がれるだけを取り分けていただきました。

たくさんおかわりして下さった方も♪
ありがとうございます。　

シメのデザートはちょっと重くしてレアチーズケーキ。
こちらにも梅の香りをちょっとと、台には香ばしさをプラスして。

渋みがしっかりしたダージリンのファーストフラッシュと一緒に。

　 

和食だしシャブリって古い？

でもすっきりキリリのシャブリ、この季節に良かったみたいです。

しっかり冷やしてどうぞです。

　

【『ワイン王国』4つ星！】[2007] シャブリ / ジャン・クロード・クルトー フランス　ブルゴーニュ / 750ml / 白

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来月は、オレンジジュース＋スプマンテの”ミモザ”を食前に、
お食事の時は、個性的な香りの品種、ヴィオニエをお出しします。

コメント 4

いつもですが、今回もとーってもおいしいお料理でした。
ありがとうございます♪
夫にうけること間違いなしなので、いつもは当日復習しますが今月はまだなのです。
はやく食べたいのですが(笑)。
by mei (2009-06-04 11:05) 

◇meiさん
こちらこそ、いつもありがとうございます♪
もしかして、材料が買えないとか・・・だったらごめんなさい。
あとは昆布〆とか作るとなるとひと手間ですものね。
すみませーん！

ぷちさん、寝ぼすけさん、babravoちゃん、いつもありがとうございます！
by hana (2009-06-05 08:19) 

私も早く復習しなきゃ～
楽しみだわん。
by チヨマル (2009-06-05 10:01) 

◇チヨちゃん
T氏のお口に合うかしら～。

by hana (2009-06-05 23:40)