Beau Pasageリリースパーティ その２

Beau Pasage(ボーペイサージュ）

何度か書かせていただいていますが。山梨のワインなのです。

何年か前、料理通信に掲載されていた、

畑にたたずむオーナー岡本さんの写真にピンときて、

早速翌月のレッスン用にと取寄せてみたのです。

以後なんだかあちこちとご縁がつながって、

リリースパーティやらなにやらに潜入できる幸いに預かっております

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春に催されたのリリースパーティその１に続き、

またまた紛れ込ませていただいた、リリースパーティその２。
実は５月のことなのですが。

お茶菓子のマカロン。

中はとろける柔らかさ。おいしい！

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強いものと強いもの、その間にやさしいものを組み合わせた、
繊細すぎるくらいTATERU YOSHINOのお料理

×

Beau Pasageのワイン。

美食偏差値を試されたみたいです。

すんなりとは読み解くことが私にはできませんでした。。。

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そんな私の一番心に残ったマリアージュ、

シンプルにビオファームマツキさんのかぶ×ピノノワール。

サーモンの傍らにそっと隠れていたのに、

ピノノワールと前後して食べると、とてもいい感じと思いましたが…。

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吉野シェフのことを知ったのは１５年くらい前かな、

フレンチを習っていた時の同期だったマダムから。

「凱旋門の近くでがんばってる日本人がいるの。

パリにいらっしゃることがあったら行ってあげてね。」

そう言ってショップカードを渡してくださったマダム。

まだ若かった私。すごくかっこよく見えたものです。

ウチにお招きいただいて、とびきりにおいしいワインを

惜しげもなく飲ませてくださったり。

裏路地の特別なお店に連れて行ってくださったり。

随分とお世話になりました。

その後ご家族にあれやこれやとあって、連絡が途絶えてしまったけど、

吉野シェフを目の前にして、思い出す。

お元気かな・・・。

辛口でまっすぐだけど温かくて。あんな大人になれたらいいけどな。

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吉野シェフにマダムのことを話しました。

と、厨房に案内くださって、サインをくださいました。

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コメント 2

おいしそうなお料理に、素敵な食器たち。
こんなものをいつも目にしていらっしゃるから、
hanaさんのお料理も素敵なんだわ～と
改めて実感！！

サインのお名前が・・・
by ジュエルママ (2011-07-31 08:05) 

*ジュエルママさん*
あ、なんだかジュエルママさんがお好きそうな感じかも。
詳しい方がおっしゃるには、今時ではない正統派なフレンチだそうですよ。
一皿に、とってもたくさんの素材が使ってあって、いろんな味がするんです。

サインね。笑っちゃった～☆
by hana (2011-08-01 09:58)