５月のごはん。

その前におしらせをふたつ。

７月にお越しくださった皆様にレシピ訂正のお願いです。

”トマトのコンポート”　ゼラチンの量を2.5g→5g

”パプリカのムース”　水切り後のヨーグルトの重さを60g→120g

レッスン中に訂正を入れたり、修正後のレシピをお配りしたりしていますが、

境目が分からなくなっていまして。

お知らせが遅くなって申し訳ございませんm(_ _)m

それから。

平日分×レッスン料お預かりしている方のみなのですが、

９月のお申込みはじめてます。

あわてていただかなくても多分大丈夫なのですが、

埋まってきた日も出てきましたので。

よろしくお願いいたします。

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もう８月。

ずっと更新していなかったレッスンの記録。

５月分から。

いつも食べに行くお店の味を思い出しつつ、

ほかの料理の技とかを混ぜ込んで自己流の韓国料理。

どうだったでしょうか？？

チヂミ

ユッケジャン

コチュジャンをドレッシングに使ったサラダ

お米と麹だけで作られたマッコリと一緒に。

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デザートは

ほんのり温かいわらびもちにヌーボーのメイプルシロップなど。

ほっとする”韓方茶”と一緒に。

ヌーボー。メイプルシロップにもあろうとは。

品がいいけど、ぐっとひきよせられる香りとおいしさ。

５月には売切れてしまったけど、最近また入荷してました。

見つけなきゃよかった・・・自家用に買うにはちとフトコロが痛むんだな。

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毎月大変ですね。そういってくださることもあります。

でも。ゲームなんです。楽しんでます。

色、香り、イメージとか、いろんなキーワードのたまごが頭の中にあって、

それをキーワードにして、ネット検索。

でも、そうしている間にたまごは育って具体的になってくるし、

具体的になると、必ずそれに合うものが必ず出てきて。

なのでゲーム。

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そんな中でも、まさにコレ、ゲーム。勝った＾_＾！と思ったのは、

去年も２度お世話になった、TEA THERAPYの韓方茶。

韓国の処方だから漢方茶。

コーン茶と五味茶、ゆず茶くらいしか思い浮かばなかったけど、

なにかあるはず、きっとあるはず、あるに違いない。と思っていた時の出会い。

デトックスや、美容、健康・・・

目的にごとにブレンドされているけど、その効果を期待してというよりも、

気持ちを穏やかにしてくれる味わいが何より。

それだけで、からだや肌のの調子も上向く気がしておススメなのです。