とびっきりの栗をいただいたので。

しばらくプチ失業だったけど、おかげさまで今週から仕事再開。

実は本業ではなく、単発でスタイリストさんのお手伝い。いろんな方のお仕事を間近で見られるオマケもつく、とってもありがたいお仕事。本当に感謝感謝。（緊張してるけどねっ）

そんなことでネタはたまってるけど、頭がいっぱいで（＾＾；）更新が。。。

今日は先が見えてきてひと息。まずはｋちゃんへの感謝を込めて、少し前のことだけど、季節の恵みのことから・・・

 

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連休の間家族で実家にお里帰りしてたｋちゃんが栗をくれました。

　立派

　卵と並べても・・・この卵Ｍサイズだよ

実家の庭でとれたんですって。すごいすごい。

 

ちょっとしばらくぶりのｋちゃんからは、なんかきらきらオーラが 大変そうだった子育てにももう慣れてきて今は楽しいんだって。そういう幸せが出てるのかな～。

いや～ステキステキ（＾＾）

 

そんなｋちゃんのくれた栗には幸せが詰まってるに違いない！ひとかけらたりともムダにしちゃもったいないわ。鬼皮だけむかせていただいて・・・

　渋皮煮にしてみました

 

新鮮だからかきっかけをつけると、鬼皮が手でむけてびっくり。お湯につけたってここまで柔らかくはならないのに。よなべ仕事かと思ってた皮むきは３０分で。

 

　すごい勢いでおねだりだけど・・・　あげられないよ～

 

写真で忘れちゃったけど、バニラをほんの少しだけ入れるのがうちの味。かすかに甘い香りが、日本のお茶にも合うけど、コーヒーにもぴったりなのがお気に入り

 

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ｋちゃんはぶどうも持ってきてくれたの。赤のは私が食べちゃったので、緑のはオットのデザート。

うちの”のほほんオット”は時々ちょっと神経質。

特に食べ物の異物にはすごく敏感でせっかくのぶどうも、ほんのちょっと（ちょっとだよ！）キズついて茶色くなりかけた子を残してきたの。私なら食べちゃうけど、それだけ枝についたの戻されちゃうと、なんか悲しいし。

でも、もったいなくて捨てられないし。

 

　初！自家製酵母

１週間くらい、粉を足したり混ぜたりでそれらしいものができて、今は冷蔵庫でお休み中。

発酵で膨らむことも考えてまかったから、小さいビンでやってたら朝見るとパンパン結局２回も器を変えたりしてで、なんだかあやしー初酵母。

ジャムみたいないい香りがしてて、ぷくぷくしてるから、多分大丈夫だと思うんだ。月曜のの仕事が終わったら何か焼こうっと。

 

季節のものがあるっていいなとしみじみ思った一週間でした～。

コメント 18

写真から味覚まで伝わってきます。
栗おおきいですね。おいしそ。
by ｍａｃｏｔｏ (2006-09-30 17:49) 

おいしそー！うちも栗をもらったから渋皮煮を作ってもらおう（orみよう）かしら。
天然酵母のパンは、レーズンも使っているんですけど、おっかーが言うには
「生協のレーズンが良い」らしい。生の葡萄でも出来るんですねー！
by 浜松自宅カフェ (2006-09-30 20:29) 

おはようございます。
我が家にも栗の木がありますが、
時間がなくて中々拾えません（笑）
お正月の栗きんとん用に確保しておかなくては・・・。
by ナカサン (2006-10-01 11:12) 

ごぶさたしてます！
すんごい大きい栗ですね。びっくりしました。（あ。しゃれじゃないです）
北海道はいまジャガイモのしーずんです。
しんじゃがは甘くておいしいですよ！

おねだりしてる顔もかわいーー。
by (2006-10-01 11:31) 

自家製酵母。どうなるんだろう。楽しみです。
私も栗の渋皮煮つくっって見ました。ブログ書かなきゃ。
マイブログへジャーンプ。
by キルターＭ (2006-10-01 12:07) 

特にレオンくん　おねだりの勢いがすごいですねー
キョーミシンシンな姿が　かわいい♪
by 寝ぼすけ (2006-10-02 16:02) 

栗ね～。
いつもこの時期八百屋さんなどで見かけては、皮むきのことを考えると躊躇してしまいます。
新鮮ならすぐ剥けるんだ。
知らなかったな。
渋皮煮、母が作ってくっるので大好きです。
by じゃすみん (2006-10-02 18:20) 

すっごく大きい栗！！いいな～★。
とっても良い色で美味しそう♪。
私も今回始めて渋皮煮に挑戦したよ。
（しかしスーパーのだから、すんなり皮は剥けずシンドカッタ。。。）

そして私も酵母起こし初体験！（ヨーグルトのやつね）
しかし発酵させた後に蓋を開けるとセメダインみたいな臭いが。。。
混ぜ混ぜすると強烈な臭いは飛んでいくんだけど、大丈夫かな？
大分、怪しい酵母だよ。。。
パンを作ってよいものかどうか悩み中★。

お仕事再開、オメデトウ！！
私としては、お教室を開いて欲しかったんだけど。。。
今度、お仕事の話を聞かせてね♪。
by あさ太郎 (2006-10-02 18:27) 

大きい栗ですね～すごいっ！
みんな渋皮煮されているみたいで、すごいです。。
酵母とか、これ一般家庭なの？って感じですよ～
主人に「みんなすごいんだよ～」って話したら、
「自分でやるのは無理でしょう？」と言われちゃった（＾＾；）

頭の中にたーくさんあるネタ、またご披露下さい！！
楽しみにしてまーーーす♪
by ジュエルママ (2006-10-02 20:05) 

ウヒョー、ビッグな栗だ☆　新鮮だと皮むきも楽なんだね。
栗ご飯は大好きだけど、栗むき苦手ですぅ～（＞＜）。
by さえ (2006-10-03 11:09) 

おーっきい。たまごサイズってどーよ？すごい。
渋皮煮、スキスキ。おいしーねー。
オシゴト、がんばってね。
romeoさんのセンスが更にピカピカになっちゃうねー☆
by ももこ (2006-10-03 23:10) 

秋ですね〜。。。
栗。。ワタシも昨日今年初の栗食べました〜。。
今日は初柿ですよ〜♪
私のちょっとくらいな傷なら食べちゃうタイプです。。
どちらかというと大雑把は部類です〜（笑）
お仕事も頑張って下さいね〜。。
by ゆりすけ (2006-10-04 18:39) 

ｍａｃｏｔｏさん
お褒めの言葉を頂いて・・・もーそんなぁ。って感じです。
食べ物ってそのもののもつ味もあるけど、人の心ってのも味のうちなんだと
思うんですよ。楽しい思い出が詰まった栗は格別でした。

浜松自宅カフェさん
おーそれは生協のレーズンが健全ってことかもですね。
自家製酵母私も初挑戦だし習ったこともないですが、
ハーブでも果物でも何でも作れるみたいですよ。あとヨーグルトとか、酒かす。
カフェでぜひ出してください。
オープンの時には行くつもりでいますから（＾＾）

ナカサン
お家の栗できんとん。それはステキです。
地産地消（だったかな？ちがうかも）地元で取れたものを
地元で頂く。食の本当の姿ですね。

たかさん
お久しぶりです～。びっクリしました。ですね。
最近いつも読み逃げしてますごめんなさい。
北海道のじゃがいもってどうしてあんなにおいしいんでしょうね。
土が違うのかな？空気がおいしいからそれもある？？
海の幸も豊かで・・・いいな。北海道。食いしん坊天国ですね。

キルターＭさん
実は今日パンを焼いて見ました。
最近売り出されたフランス産の小麦粉を使ったら、
今まで似ない生地の感じ・・・。味は良かったけど、目が詰まってて、
お目にかけられるものじゃなかったです（笑）
渋皮煮作りぜひ！手間がかかるけど楽しかったです。

寝ぼすけさん
レオンはとにかく全力で後先考えず当たって砕けろタイプ。
カニンヘンがそういう性格もってるらしんですけどね。
おっとりしたロメオとは全然性格違いますね（笑）
２匹いるとそういうとこもおもしろいです～。

じゃすみんさん
うちも母が手にマメ作りながら生の皮むいてましたね。
食べるのは一瞬でしたが。
熱湯にしばらくつけるとか、ちょっと傷をつけて（空気抜きの）
焼いてからむくとラクですよ。

あさ太郎さん
なんかここのところ同じようなことしてるみたいですね。
初自家製酵母はうまくいったみたいだけど、
フランス産の粉が不思議な生地になり（私の知識がないんだけど）
ヘンテコなパンが焼けちゃった・・・
ウデがないから、ノーマルな粉で再チャレンジだわ。
パンの個人レッスンってお願いできる？！
おかげさまでちょっとお仕事再開。ありがとう。詳しくはまた！

ジュエルママさん
うーん一般家庭じゃないかなぁ。でも手はかかるけど、
難しいことじゃないような・・・あ、でもパンは難しいや。
趣味ですよ趣味。興味があってやってみてるだけですぅ（笑）

さえさん
私も栗の皮むきは多分年1回。
栗ご飯をまだ作ってないから、その時はむき栗だな～。

ももこさん
ピカピカになってくれるといいのですが。
この年になると吸収力がおとろえちゃって（・・；）ゞ
渋皮煮ってなんかオトナフード。
子供の頃は甘露煮の方が絶対好きだったけど、今は渋皮煮かなぁ。

ゆりすけさん
あ、柿食べてないや。
高校の頃、通学路脇の人んちの木からみんながもいで帰るから、
手の届く高さに実はなくて、道にヘタと種がいっぱい落ちてて、
学校に苦情が来たの思い出しちゃった。
ゆりすけさんもがんばってますかぁ？わたしもがんばります！
で、わたしも大雑把です。よろしくお願いします。
by kyotto (2006-10-05 01:08) 

ご来店ありがとうございます（笑）
美食家のｒｏｍｅｏさんのお口に合いますか？超プレッシャー！
ところで、僕も工務店さんの庭で採れた栗をいただいたので、渋皮煮を作ってみた
のですが「大失敗」でした（泣）
２回目のアク抜きで半分が割れ、３回目で殆どが割れてしまいました。
空気に触れないようにしたのに・・・何がいけなかったのでしょうかね？
食べたかったッス！渋皮煮～
by 浜松自宅カフェ (2006-10-06 16:34) 

こんにちわ。お邪魔します★
卵にちかいサイズの栗って、かなりの大きさですよね？
すごい立派！
渋皮煮って、かなり手間がかかるんですよね？作り方を見ただけで、私は気が遠くなった記憶がありまして・・・。
バニラ味。いい響きです。おいしそうですね～。
by (2006-10-08 17:39) 

浜松自宅カフェさん
行きますよ！楽しみにしてるんです～。
渋皮煮。あぁ残念。皮むき大変だったでしょうに・・・（；_；）
強火で煮ちゃってませんか？栗が踊って割れそうですよね。
あとは、栗が熱いうちにお湯を切ると割れるらしいです。
なべのまま冷ましてからお湯を切るか、横からそーっとお水をさして、
温度を下げるかしてって。そっちかなぁ。
・・・でも割れちゃった栗も煮るとおいしいですけどね！

ａｋｉさん
ホントに立派な栗でした☆
渋皮煮、確かにやること多いですよね～。
これ初めに考えた人って偉い。尊敬しちゃう。
・・・でもきっと途中何回も渋～い栗をかじったんだろうなぁ。
バニラ味、私はおすすめですよ～。なんかフランス風です（笑）
by kyotto (2006-10-09 12:35) 

あっ、ナルホド！熱いうちにお湯を切ったからだと思います。
鍋の中では躍らせていませんから・・・また、来年チャレンジしようっと。
by 浜松自宅カフェ (2006-10-09 14:38) 

浜松自宅カフェさん
ぜひ来年。カフェでいただけたりします～？！

ｒａｍｕさん
ご訪問＆ｎｉｃｅ！ありがとうございました☆
by kyotto (2006-10-10 07:06)