２月のお仕事

更新おさぼり中の間に、２月終わっちゃってるし。

３月ももう中旬突入。早い。（どーして？）
まとめておこう。２月。

**２月のごはん**

ふるふる豆腐
長いもとほたての梅和え
牛肉の山椒蒸し　新玉ねぎのスライスと

白玉いちご
極品茉莉針王茶

今月は少し早めの春を。作り方も味も穏やかに。

秋から冬にかけて、どちらかというとガッツリしたお料理が多かった”ごはんの時間。”
２月、３月はシフトチェンジ、軽めで、優しいレシピをこころがけてます。

 

穏やかな料理に合わせるのは…とあれこれ悩んだワインは、
あ、去年の終わりくらいから自分でワイン選ぶようにしてます、勉強と思って。
ハズレませんように…と。

　[2005] カイユ・ブラン・デュ・シャトータルボ / サン・ジュリアン フランス ボルドー / 750ml / 白

• ショップ: エノテカ・シャトー蔵出しワイン

うー、さすがボルドー格付けシャトーのワイン。

上品。穏やか。優しい。でもちっとも薄っぺらじゃなく。
いいとこのお嬢。そんな感じかな(笑)結構好きでした。

アタリ！良かった。

***

　

いつもレッスンにいらしてくださる、akiさん、
”会社でおけいこ”なんて素敵なサークル活動を主催してらっしゃるんです。

仕事の後、ある時はお花、またある時はメイク。
お料理もそうだし、編み物なんかもあったはず。
月に一度、会社のみなさんを集めて、いろんな分野のレッスンを。

本格的に始めるには、いろいろ考えなきゃいけないことがあるけど、
会社帰りに、気軽にいろいろお試し感覚でチャレンジできるって、絶対うれしい。

さすがakiさん。いい企画。

で、ですね。私はお料理を担当させていただいていて、今回で２回目。
初回に引き続き、メニューはタイ料理、唐揚げ＋汁ビーフンを紹介させていただきました。
昭和レトロなお皿に蛍光灯＋携帯画像で写真しょぼいですが・・・味はばっちりです☆

ステキ女子１９名さま+ステキ男子さまお１人。
わいわい、がやがや、なんか家庭科実習を思い出すにぎやかさ。

「おいしかったです」の一言も、もちろんうれしいけど、
「気分転換になりましたー」「癒されましたー」なんて言っていただけて
それはとってもうれしい。

「仕事の後に料理なんて」って時も無きにしも非ず。それは私だって。
でも、仕事と料理って使う脳がきっと違うし、結構集中しないといけない作業。
気分転換になるんですよね。確かに。

おしゃべりしながら作って食べて、楽しいかったなって思ってもらえたら、
それで来ていただいた甲斐があったというものです。

ご参加くださったみなさま、それからakiさん
ありがとうございました！の１日でした。

そうそう。帰りは都内をビューっと抜けて、もういっぴきのＲＯＭＥＯくんとのドライブ。
たった４５分ほどだけどすごくいい気分転換。あ、運転好きなんです。

夜の都内を走る抜けるの好きだし、流れの速い夜の運転はピシッと気が引き締まります。

横浜に引っ越して、ヒトヅマになって、そういう機会がなくなってたけど、
ひさしぶりで楽しい帰り道。でした。

---

最後に、間もなく４月のスケジュールアップします。

タイ料理やります。
空がすきっと晴れてくる春、じめじめの梅雨時、暑い夏。
活躍してくれそうな定番メニューをご紹介したいなと思っています。

受付は１５日（日）２２時より

よかったら、、、よろしくお願いいたします。

コメント 3

ご紹介ありがとうございます！カンゲキです☆
本当にいつもお世話になっています。
お料理、大好評ですよ～

またお願いします！！

by あき (2009-03-13 00:35) 

牛肉の山椒蒸し　新玉ねぎのスライスと
は、アレンジしつつ、もうなーんども作りました(^^)。
会社でおけいこ！私も会社のお料理教室、3年かよいましたよ～。
楽しい企画ですね！
先生、そろそろアシスタントいるんじゃないですか？
立候補させていただきます！
by mei (2009-03-13 11:21) 

◇寝ぼすけさん
いつもnice!ありがとうございます。

◇あきさん
こちらこそ、お世話になっています。
元気でキラキラしたOLさんたちには
ホントに元気がもらえてるんですよー。
楽しいレッスンの機会をありがとうございます！

◇meiさん
へー。私がいた会社は華道部しかなかったです。
いいなー。
アシスタントさん。
そうですねー。いてくれたらな～と思うこともあるんですけど、
何か私が伝えられることもまだないし、十分なお支払いもできないし、
ホントただのお手伝いさんになってしまうと思うので、
もうちょっとひとりでがんばります。
何かの時に…おねがいしますね。
その時は、ビシビシしごいてください。ちがうか(笑)
by hana (2009-03-25 21:10)