８月のごはん＜その２＞と＜その３＞ともうひとつ。

アンコールメニューののこり２つ。

たった1年くらいだけど考え方も微妙に変わって、月も違うし・・・と、
結局メインも若干レシピ変更して、他も新作。

かぼちゃの冷たいすり流し

暑い時期はあっさりポタージュ。でもこってり×濃厚に慣れた口にはちょっとさびしい。
なので、たっぷりのゴマでコクとアクセント。

ネバネバつるつるサラダ

サラダというより・・・おかひじき×長いもの和えもの。
「お酒に合う～♪」だそうです。そうかも。
自家製ラー油（辛さ控え目）で。

＜その２＞メインはハンバーグ。

面倒くさがりの私が行きついた究極シンプルハンバーグ。
京都の赤みそとぴりっと山椒の風味でオトナ味がよろしいようで。

デザートは桃（黄金桃）のみぞれ。

たっぷりのスペアミント＋自家製練乳をかけて召し上がれ～。

＜その３＞は鴨の照焼き丼が主役。写真忘れましたが、前回と同じ。

鴨はフランス産のファグラを採る鴨で。
しっとりとして甘みがあって、ほんのりフォアグラの香り。うまいっ☆
こんな鴨ですから、何をどうしたっておいしいわけです。

デザートは白ゴマのカンタンブランマンジェ。

優しい風味同士の組合せ、黄金桃をソースにして。

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ハンバーグに、鴨、それからタイ風のお料理。

野菜たっぷりとか、ヘルシーがブームみたいですけど、
リクエストが多かったのはガツンとしたもの。

「オンナごころの食」と「本能が求めるの食」そんな感じかな？
ちょっと違いがあるのかなと思ったのでした。

それにしても、すっかり秋深まり～といった様子の関東地方。
今見ると寒々しくさえ感じますね。残暑はどこに？？

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ダイエットは…必要だけど(笑)私はNO。

もう少し気をつければ選べる洋服も増えるしなーと思うんですけど、
多分、そう丸くなる血筋でもないし、今のところ別にいいかなと思って。
おいしいものを食べたい気持ちには勝てないのです。

そんなワタシですなのですが、ダイエットメニューのお仕事させていただきました。

自己流になりがちなダイエットをいろんな面から
サポートしてくれる情報満載のeBalanceDietさんのお料理ページで。

約500Kcalの秋を味わうメニュー。

去年の秋お出しした和えものは、
気に入ってくださった方も多かった、カンタンさっぱりな箸休め。

メインのさんまは、去年、タイ風で同じように焼きました。
巻いて焼くと煙が出ないし、食べやすいし、塩焼の時もおすすめなのです。
梅としそが青魚独特のにおいも気にならなくてさっぱり☆
魚が苦手なオットもこれはOKだったりします。

作ってみたいな。と思っていただけたらこちら　→　click!

コメント 4

今回もおいしかったな〜（ウットリ）ありがと〜。
ダイエットかぁ…一生続けないならあんまり意味ないかな〜って思って
やめちゃった。私は太る体質の家系だから、ヤバいんだけども…。
by tamaki (2009-09-14 08:44) 

金曜日はありがとうございました。
またまた大活躍間違いなしのレシピでした♪
リクエスト特集、これまた参加希望出しておけばよかった。
新しいレシピじゃん！って突っ込みたいです(笑)。
ダイエット、私は興味ありません。
妊婦のときだけは気にしましたけどね～。おほほ～。
by mei (2009-09-14 13:29) 

リクエスト特集、楽しかった＆美味しかったです♪
次回も楽しみです。
ダ、ダイエットトトトトト・・・・・・万年してるつもり（つもりだけ）
by lenyka (2009-09-14 13:34) 

◇tamaちゃん
ありがと。いつも。
来月ごめんね。調整が付くといいんだけど・・・。
体質、家系ねー。オットは何食べても、
ぐーたらぐーたらしても太らない。憎い～～。

◇meiさん
こちらこそ、ありがとうございましたー。
ワタシも楽しかったですよ。

meiさんも太らない体質でしょっ。
うらやましいよ～。骨細だし。

◇leanykaちゃん
８月もお世話になりました。
ダイエットの敵はお酒よね～(笑)
by hana (2009-09-14 20:56)