和製アンチョビ？。と、料理本をひさしぶりに。

高知親善大使のＨちゃんから。

 

せっかくの頂き物。どうやって食べよう？？と悩む。
アンチョビみたいだし。と。

にんにく、赤唐辛子、ブロッコリーとでパスタ。

アンチョビ版よりお上品。
ブロッコリーも悪くないんだけど、
ちょっとずつ出てきてる柔らかい春の野菜とがいいかも。

***　***

いつもお世話になっている魚屋さんの２代目くん、
秋ころからずっと、アンチョビの試作してるよう。

熟成前のを分けてくれました。

しょっぱいけど新鮮ないわしの味。
これはどうようか…。バーニャカウダか？いや、
蒸かしたじゃがいもにのっけてオリーブオイルとイタリアンパセリを。とか？？

新しいものをいただくと課題みたいです。
自分のフィルタだけじゃ引っかからないものを教えていただいて、
どうやって食べようか。何と組み合わせようか。と。

勉強させていただいてます。

Winnieの台湾キッチン

• ショップ: 楽天ブックス
• 価格: 1,575 円

• 料理本、最後に買ったのなんだったっけ？みたいな。

• あ、自称料理本コレクタですから、本屋さんはチェックしてるけど、
  手にとって開きたい子、レジに連れて来たい子に出会えたのは久しぶり。

• 「食べてみて！おいしいから！」
  家族や親しい人のためにずっと作ってきた自信。
  そういうのを感じて、レジへ即連行(笑) 

• ごはんもお酒も進みそう（我が家では大事なポイント！）で、
  食べてみたいものがたくさん。
  材料も普通だし、難しかったり面倒なことも少なそう。

• 最初に作ったのは山椒が効いた「什錦花椒鍋」はワタシ好み♡
  きっとほかも大丈夫な気がします。

• 寒い時期も、暑くなってからも暫く楽しめそうで、
  しばらく”台湾キッチン日和”が続きそうな１月の終わり。

コメント 8

台湾、行きたい…っていうかどこか行きたい。。。
by tamaki (2010-01-28 17:13) 

◇tamaちゃん
行ってきなよ～。OLさんやってるうちに。
by hana (2010-01-28 17:49) 

あ、この本！先日バスを待ってる間、本屋さんでみかけて
手にしたかったのに、もうバスの時間だ～と手にすることなく
ダッシュで本屋をあとにしたの。見てみる～！
by Leanyka (2010-01-28 18:35) 

◇Leanykaちゃん
アジアごはん好き？だったらおすすめだよー。
ちゃちゃっと作れそうなものだから、
体がしんどい時も、においさえ大丈夫なら作れるかも☆
by hana (2010-01-29 00:23) 

台湾で食っちゃ寝したい。。
私もどこかへ行きたい。。
by izu3 (2010-01-29 12:16) 

「お酒も進みそう」と聞いたら黙っちゃいられない！（笑）
アジアご飯はあんまり作ったことがないから、
まずは本屋で見て来まーす！

by こーら (2010-01-29 21:29) 

買っちゃった・・・また料理本が増えた（＾＾；

私的には、塩豆乳が作ってみたくて☆
by hama (2010-01-31 15:31) 

◇izu3さん
お返事してなくてすみませーん。

台湾で食っちゃ寝・・・いい感じ♪
どっか…といってもインドはヤでしょ(笑)
権利の行方どうなったのかなぁ。

◇こーらちゃん
ごめんね。お返事してませんでしたー。
こーらちゃんを思い出すと、まだ申告書作ってないよ～(>_<)
と落ち込んでしまう今日この頃。

「お酒」ね～(＾o＾)そうそう。
でもねー、ちょっと肉食獣とは外れるメニューもあるみたい。
いくつかつくったけど、肉食ラクダがイマイチなのがあったよ。
ご参考まで～。

◇hamaちゃん
塩豆乳おいしそうよね。
うちのお昼メニューで、鶏をゆでて、そこに豆乳入れて、
中華めんを食べるんだけど（ダイエッターのトンコツラーメンみたいなの）
それにビジュアルが似ててびっくりした～。

本。増えちゃったか。
トランクルーム増設でなんとかしよー(笑)

◇りぼんさん、ほりけんさん、meiさん、お散歩パンダさん、もとこさん。
いつもありがとうございます♪



by hana (2010-02-06 10:51)